Quiche de manzana y queso azul

Una quiche suave y sencilla

Ingredientes:

1 manzana cortada a cuadritos pequeños

1 trozo de queso azul (70 grs.)

3 huevos

125 ml. de crema de almendra para cocinar EcoMil

Sal y pimienta

1 hoja de pasta brisa Rana 

Preparación:

Extender la hoja de pasta brisa sobre el molde de horno, repartir el queso troceado por toda la superficie, pelar la manzana y cortarla en trozos pequeños, repartirla bien por todo el molde, batir los huevos junto con la sal, la pimienta y la crema de almendra para cocinar y verter por encima.

Introducir al horno (previamente calentado) durante 30 minutos a 220 grados.

Si te gusta el sabor de la nata y no temes el exceso de grasa puedes sustituir la crema de almendra por nata líquida para cocinar.