domingo, 5 de julio de 2020

Paté de zanahoria y pimentón


Un untable delicado con un toque de canela...


Ingredientes:

4 zanahorias
unas hojas de apio 
1 cucharadita de canela
una cucharadita de pimentón
dos cucharaditas de aceite de sésamo
3 cucharadas de aceite de oliva
sal 
pimienta

Preparación:

Cocer las zanahorias con las hojas de apio sin agua, al vapor  o al microondas, añadir el resto de ingredientes y triturar con la batidora.
Servir con semillas de sésamo por encima.

Observaciones:

Es una crema con un punto dulce de la zanahoria y muy suave, si te gusta más densa o buscas más nutrientes puedes añadir garbanzos cocidos y tendrás humus de zanahoria y garbanzos...
La misma receta se puede hacer con boniatos, el resultado es más intenso, pero igual de dulce y sirve tanto de entrante como de acompañamiento.

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